Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kg dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 kahve fincanından bir parmak eksik nar ekşisi
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber

Sos için :

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 bardak su
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 diş sarımsak

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dolmalık biberlerin içlerini çıkarıp güzelce yıkayınız ve bir süzgeçte, süzülmeleri için bekletiniz.
2. 1 bardak pirinçi de güzelce yıkayıp, süzgeçte süzdürünüz.
3. 2 adet orta boy soğanı ve domatesleri minik minik yemeklik doğrayınız.
4. 4 diş sarımsağı da iyice eziniz.
5. Hepsini bir karıştırma kabına alınız. Tüm malzemeleri güzelce karıştırınız.
6. Bir borcama ya da elinizdeki herhangi bir (biraz derin olması gerekiyor) fırın tepsisine üzerlerin de birer parmak kadar boşluk kalacak şekilde doldurduğunuz .
7. Biberleri güzelce diziniz. Biberlerin üzerini kapatacak büyüklükte domatesler kesip ağızlarını kapatınız.
8. ***(ben bu defa unutmuşum, üstteki pirinçlerim biraz kuru kaldı🤦‍♀️) ***.
9. Fırınınızı 190° dereceye alıp ısıtınız.
10. Son olarak salça sosunuzu, sarımsakları ezip iyice karıştırarak dolmaların aralarına dökünüz.
11. Hazırladığınız pişme kabının üzerine, yağlı pişirme kağıdı ıslatıp her yerini kapatınız.
12. Yaklaşık 45 dk 190°derece de eive fanlı ayarda pişiriniz.
13. ***( fırında bir kaba su koymanızı tavsiye ederim. Hem onun buharı daha yumuşak pişirecektir hem de yemeğinizin sosu daha lezzetli olacaktır. ) ***.
14. Ağzınıza layık dolmanız servise hazır.

Afiyet, bal, şeker, şifa olsun🤗.