Fırınlanmış Domates Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1200 gram domates(6 adet büyük boy)
- 2 adet kırmızı soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 5 diş sarımsak
- 600 mililitre tavuk suyu
- 1/2 (yarım) çay bardağı süt(krema da olur)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı
- Domateslerin sap kısımlarını alın ve ortadan ikiye kesin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Kırmızı soğanları elma dilim dilimleyip tepsiye alın.
- Biberleri de ortadan ikiye kestikten sonra kalın şekilde doğrayıp tepsiye ekleyin.
- Sarımsakları kabuklu şekilde aralara yerleştirin.
- Üzerlerine tuz, karabiber serpin.
- Tüm malzemelerin üzerine gelecek şekilde zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altlı üstlü fansız 45 dakika fırınlayın.
- Fırından aldıktan sonra domateslerin kabuğunu soymak için biraz soğumasını bekleyin.
- Ocakta tencereye tavuk suyunu ekleyin ve ısıtmaya başlayın.
- Biber ve soğanları direkt olarak tavuk suyuna ekleyin.
- Domates ve sarımsakların kabuklarını soyduktan ve tepside kalan sebze suyunu da ekleyin.
- Tencereye sebzeye attığınız tuzu da dikkate alarak tuz, karabiber, kekik ve sütü ekleyin.
- Biraz taneli kalacak şekilde blenderdan geçirin. Arzu ederseniz pürüzsüz olacak şekilde de çekebilirsiniz.
Not: çorbada farklı bir sunum arayanlar detaylara videodan ulaşabilirsiniz.