Fırınlanmış Karnıyarık

Fırınlanmış Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patlıcan
• 250 gr kıyma
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak
• 2 adet biber
• 2 adet domates rendesi
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz, pulbiber, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzerine;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su

Fırınlanmış Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim. 🌸🌸🌸Karnıyarık yemeğini çoğumuz severiz. Fırınlanınca ise daha lezzetli ve hafif olduğu kesin. Buyrun birde böyle deneyin isterseniz.

1. Patlıcanlar alacalı soyulur tuzlu suda 20 dk bekletilir. Temiz bir bezle kurulanıp sıvı yağda kızartılır, havlu kağıt serilmiş bir tabağa alınır.
2. Biberler küp küp doğranır. Sarımsak ve Domates rendelenir.
3. Başka bir tavada ilk önce et zeytinyağıyla kavrulur.
4. Et kavrulunca sarımsak ve biber eklenir. 4-5 dk sonra da domates, salça, tuz ve baharatlar eklenir (Ben yazdan hazırladığım domates sosu kullandım).
5. Ara ara karıştırarak etler tamamen kavrulup, domatesler eriyinceye kadar pişirilir.
6. Fırın tepsisine patlıcanlar alınır ortadan kesilir. Kaşıkla ortası bastırılarak açılır ve hazırlanan harçtan konulur.
7. Üzerine domates dilimleri ve biber yerleştirilir.
8. 1 tatlı kaşığı salça sıcak suda çözdürülüp patlıcanların üzerine gelmeyecek şekilde kenarlardan tepsiye dökülür.
9. 175° derecelik ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirilir. Yemeğimiz servise hazır.

Denemek isteyenlere şimdiden AFİYET OLSUN.

Huzurla kalın. SELAMETLE. 🌸🌸🌸