Fırınlanmış Rus Mantısı

Fırınlanmış Rus Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 yumurta
• Tuz

İçi için;

• 300 gram kıyma
• 1 iri soğan
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Ev yapımı veya süzme yoğurt
• 2-3 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Toz kırmızı biber

Fırınlanmış Rus Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğuracağımız kaba alalım.
2. Tuzu ve yumurtayı ekleyip suyla yoğuralım.
3. Hamurumuz biraz sert olmalı bu yüzden ara ara un ekleyin.
4. Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
5. Hamurumuz dinlenirken soğanımızı rendeleyip, kıyma, karabiber ve tuzla iç harcımızı hazırlayalım.
6. Dinlenen hamurumuzu dörde yada açacağınız masa küçükse sekize de bölebilirsiniz (ben öyle yaptım).
7. Böldüğünüz hamurları yumak yapıp kurumaması için üzerini örtün.
8. Her yumağı açtıktan sonra 3 santimlik kareler kesin.
9. İç harcından bu karelere biraz biraz koyup, önce üçgen katlayın.
10. Sonra da üçgenin alt iki ucundan tutup, birbirinin üstünden geçirip altında birleştirin.
11. Yağlanmış kağıt serili tepsiye dizin.
12. 200 dereceli fırında üzeri çok hafif kızarana kadar pişirin. (Ben biraz fazla kızarttım dalgınlıkla☺)
13. Mantıları haşlıyacağımız tencereye suyumuzu ve tuz koyup kaynatalım.
14. Kaynayan suya mantılarımızı atıp pişirelim.
15. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu ve eritip kızdırdığımız tereyağlı sosumuzu döküp, servis edelim. Nefis oluyor. 😋 AFİYET OLSUN. 🙏🙏🍲🍲