Fırınlanmış Sebze Mantısı

Fırınlanmış Sebze Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy patates
• 1 patlıcan
• 1 kabak
• 1 havuç
• 1 mor soğan
• 1 kapya biber
• 2 yeşil köy biberi

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 diş sarımsak rende
• 1 çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber, kekik
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber

Servis için;

• 1 kase yoğurt

Fırınlanmış Sebze Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeler iri küpler halinde doğranır.
2. Soğan elma dilimi şeklinde doğranır.
3. Beyaz soğan da tercih edebilirsiniz.
4. Geniş bir kaseye aktarılır.
5. Havuçları biraz daha minik doğrayabiliriz.
6. Patlıcanlar 15 dk tuzla suda bekletilir.
7. Kurulanıp kaseye eklenir.
8. Sosu için malzemeler karıştırılır.
9. Sebzelere ilave edilip karıştırılır.
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
11. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200°’de 20-25 dakika pişirilir.
12. Son 5 dk kızarması için fanlı ayarı açabilirsiniz.
13. Sıcağı geçince yoğurt eşliğinde servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.