Fırınsız Oreolu Çikolatalı Cheesecakeno Bake Oreo Chocolate Cheesecake (Videolu)

Fırınsız Oreolu Çikolatalı Cheesecakeno Bake Oreo Chocolate Cheesecake (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek kalıbı ölçüsü 22*9*6.8

Bitter çikolatalı kısım

• 100 gram bitter çikolata
• 65 gram çiğ krema (yarım çay bardağı)
• 1 yaprak jelatin
• 80 gram çırpılmış krema (% 50 çırpılmış). (yarım çay bardağından biraz fazla)

Sütlü çikolatalı kısım

• 65 gram sütlü çikolata.
• 40 gram çırpılmış krema (yarım çay bardağından biraz az).
• 1 yaprak jelatin.
• 60 gr çırpılmış krema (% 50 çırpılmış) (yarım çay bardağı)

Üst kısım ( bisküvinin olduğu)

• 65 gram ezilmiş oreo (Kremsiz) (13 adet)
• 35 gram erimiş tereyağı (1, 5 yemek kaşığı)

Peynirli krema kısmı

• 150 gram krem peynir (5 yemek kaşığı oda sıcaklığında).
• 15 gram şeker (2 tatlı kaşığı).

Oreoların kremı

• 2 yaprak jelatin
• 60 gram çırpılmış krema (% 50 çırpılmış)
• 15 gram ezilmiş oreo (kremsiz) 3 adet oreonun bisküvileri.

Hazırlanışı

1. Sütlü çikolatalı kısım a) 65 gram çikolatayı 40 gram krema ilave ederek benmari usulü eritin.
2. İçine önceden suya koyup yumuşattığınız bir yaprak jelatini ekleyip güzelce karıştırın.
3. Daha sonra 60 gram kremayı mikserle biraz kabartın ve bu karışıma ekleyip fazla hırpalamadan güzelce karıştırın. Baton kek kalıbına döküp dondurucuda 20 dk bekletin.
4. Bitter çikolatalı kısım a) 100 gram çikolatayı 65 gram krema ilave ederek benmari usulü eritin.
5. İçine önceden suya koyup yumuşattığınız bir yaprak jelatini ekleyip güzelce karıştırın.
6. Daha sonra 80 gram kremayı mikserle biraz kabartın ve bu karışıma ekleyip fazla hırpalamadan güzelce karıştırın. Dolaptaki baton kek kalıbını alıp sütlü çikolatalı kısmın üzerine döküp dondurucuda 20 dk bekletin.
7. Peynirli krema kısmı 150 gram oda sıcaklığında krem peyniri çırpma teli ile güzelce karıştırın. İçine sıra ile şekeri, oreoların kremalarını ve 2 yaprak jelatini ekleyin ( peynir soğuk olduğu için yaprak jelatini önce soğuk suya koyup bir kaseye alın bu kaseyi varsa mikrodalgada 10 saniye ısıtın yoksa sıcak suya oturtun jelatin sıvı kıvamda olmalı aksi halde erimez) güzelce karıştırın.
8. Daha sonra 80 gram kremayı mikserle biraz kabartın ve bu karışıma ekleyip fazla hırpalamadan güzelce karıştırın. Ezilmiş 3 adet oreo bisküvisini ekleyip karıştırın.
9. Ayırmış olduğumuz bisküvileri ezin içine erimiş terayağını ilave edip güzelce karıştırın.
10. Dolaptaki baton kek kalıbını alıp bitter çikolatalı kısmın üzerine peynirli karışımı döküp, güzelce düzleştirip onun da üzerine tereyağlı oreo bisküvilerini ekleyip hırpalamadan düzleştirin.
11. 1, 5 saat dondorucuda bekletin, daha sonra çıkarıp servis yapın afiyet olsun! 😋