Fıstık Rüyası Midye Baklava

Fıstık Rüyası Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Baklava yufkası hamuru için:

• 2, 5 su bardağı baklavalık un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ̆ı (eritilmiş, oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Buğday nişastası (hamurları ince açmak için)

Baklavası için:

• 125 gram boz fıstık
• Baklava kaymağı
• 3 yemek kaşığı sade yağ (eritilmiş, oda sıcaklığında)

Şerbet için malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Baklava kaymağı için malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı irmik

Fıstık Rüyası Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetin hazırlanışı: Su ve şeker kaynatılır ve kaynayan suya limon suyu döküp yoğunlaşmaya başlayınca ocaktan alınır.
2. Baklava kaymağı: Orta kısık ateş üzerindeki bir tencereye süt ve irmik alınır, karıştırılarak yoğun bir kıvam alana dek 7-8 dk pişirilir.
3. Midye baklavanın hazırlanışı: Hamur malzemelerini kaseye alıp yoğurduktan sonra ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 5 eşit parçaya bölüp ince açıyoruz. Alt ve üst kısmını çok büzgülü olan orta kısma yaklaştırıyoruz.
4. Orta kısımda 4 veya 5 bölüm belirleyip 1’er tatlı kaşığı fıstık ve kaymak ekledikten sonra alt kısmını kaymağın üstüne, üst kısmını da onun üstüne kapatıyoruz (1 yufka= 4-5 midye baklava). Bu bölümleri keserek şekil vermek için uçlardan sıkıştırıyoruz.
5. Midye baklavalara sade yağ sürüp ters çevirerek fırın tepsisine alıyoruz ve kalan sade yağı tepsiye döküyoruz.
6. 180 derece, alt üst fan ayarı açık fırında 20 dk pişiriyoruz. Sıcak tatlıya sıcak şerbetten döküp 2 saat dinlendiriyoruz.

Afiyet olsun😋