Fıstık Tatlısı (Fıstıkzade)

Fıstık Tatlısı (Fıstıkzade) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince çekilmiş fıstık
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• Bir tane vanilya
• Bir tane kabartma tozu

Şerbet için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için:

• 1 paket krem santi
• 200 ml soğuk süt
• Fındık krokan

Fıstık Tatlısı (Fıstıkzade) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sunu belirteyim Derya Ersoy Hanımın yaptığı fındıkzade tarifinden yararlanarak yaptım. Kendisine teşekkür ederim.
Önce şerbet malzemelerini ocağa koyup kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 20 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada yumurta ve şekeri iyice çırpıp sonra diğer malzemeleri katıyoruz. Çırptıktan sonra margarinle iyice yağlanmış borcama yayıp 180 derecede iyice kızarana dek pişiriyoruz. Kremşantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp dolapta bekletiyoruz. Pişen tatlıyı fırından alıp ılınmaya bırakıyoruz. Sonra soğuk şerbeti döküp çektiriyoruz. En son krem şantiyi üzerine yayıyoruz. İstediğimiz gibi süslüyoruz. Ben fındık krokan kullandım. Buz dolabına koyup bir iki saat dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.