Fıstıklı İrmikli Un Helvası

Fıstıklı İrmikli Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı kavrulmuş yer fıstığı
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

ŞERBETİ İÇİN;

• 3 su bardağı tozşeker
• 4 su bardağı su
• 1 türk kahve fincanı kadar pekmez

ÜZERİNE;

• Toz tarçın
• Hindistan cevizi
• Damla çikolata

Fıstıklı İrmikli Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle üzerine dökeceğimiz şerbeti hazırlayalım. Bir tencereye su ve şekeri koyup şeker eriyene kadar ısıtalım. Şeker eriyince altını kapatalım.
Tavamıza tereyağını koyup eritiyoruz. Sıvı yağı da döküp ardından un ve irmiği döküyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kavrulmuş fıstığı da ilave edip bir iki tur karıştırıyoruz. İlk başta helvamız çok kuru ve sert gibi oluyor. Karıştırmakta zorlanabilirsiniz ama kavruldukça yağını salıyor. Bir fincan kadar pekmezi ve hazırladığımız şerbeti helvamıza azar azar döküp bir taraftan da karıştırıyoruz. Şerbeti tamamen çektikten sonra helvamızın altını kapatıp demlenmeye bırakalım. Yaklaşık 15-20 dk dinlendikten sonra küçük kalıplarla şekil verip süslüyoruz. Ben çok beklemeden daha sıcakken şekil verdiğim için bazılarına damla çikolata koydum ve eridi. Siz zevkinize göre süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN. 🍮🍮🍮🍮