Fıstıklı Kadayıf

Fıstıklı Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay kaşığı pekmez

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu

Fıstıklı Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti yaparak başlıyoruz.Şeker ve suyu tencereye alıp kaynayana kadar ateşte tutuyoruz.
2. Kaynayınca limon damlatıp 4 dk kadar kısık ateşte tutup ılımaya bırakıyoruz.
3. Benim künefe tepsim olmadığı için 2 boyutta büyük ve küçük borcam kapağında yaptım.
4. Büyük olan borcamda kapağında yapıyoruz.
5. Öncelikle tereyağ ve pekmezi iyice karıştırıp tepsiyi yağlıyorum. Burda pekmez altının daha da kızarmasını sağlayacak. Ama çok koymayın yapışır.
6. Daha sonra bir kenarda kadayıflarımızı tel tel ayırıyoruz bu esnada çok az su silkeliyoruz üstüne tel tek olsun diye.
7. Tepsimize kadayıflarımızı diziyoruz boşluk kalmayacak ama çok da kalın olmayacak.
8. Daha sonra içine antep fıstığı koydum ben siz ceviz fındıkla da yapabilirsiniz.
9. Fıstığı da ekledikten sonra üstünü tekrar kadayıfla kapatıyoruz.
10. Bu esnada bir küçük boy tepsiyle bastırıyoruz veya bardakla nasıl kolayınıza gelirse.
11. Daha sonra ocakta kısık ateşte yavaş yavaş döndüre döndüre pişiriyoruz.
12. Altı kızardıktan sonra tabak yardımıyla çeviriyoruz ve çevirirken tepsiyi tekrar yağlıyoruz ve diğer yüzünü pişiriyoruz.
13. Tatlımız piştikten sonra sıcakken ılımış olan şerbeti ekliyoruz.Şerbeti çektikten sonra istediğiniz gibi süsleyip yiyebilirsiniz 😌 afiyet olsun ♥️.