Fıstıklı Sarma (Müthiş Lezzet)

Fıstıklı Sarma (Müthiş Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 24 adet baklavalık yufka (Dilerseniz miktarı arttırabilirsiniz)
• 350 gr pirinç Antep fıstığı
• 200 gr tereyağı

Şerbet için:

• 3 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1 ince dilim limon

Fıstıklı Sarma (Müthiş Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar😊 Bugün sizlere süper bir tarif vereceğim. Fıstık aşığı biri olarak bu tatlıyı severek yapıp yiyiyorum. Yapımı oldukça basit. Ramazan ayına da, bayrama da gayet uygun bir tatlı. Haydi hazırlanışına geçelim☺❤

1. İlk olarak şerbet için; Tencereye şeker, su ve ince dilim limon koyulur, kaşık ile karıştırılır.
2. Ocağa alınır, şeker eriyene kadar ara ara karıştırılır.
3. Şeker eriyip kaynama noktasına gelince ocağın altı kısılır. 10 dakika kaynamaya bırakılır.
4. Ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
5. Tatlı için; Baklavalık yufkadan 2 tane alınır üst üste koyulur.
6. Yufkaların üzerine fıstık serpilir. (Fıstığın içine hindistan cevizide koyup fıstığın çok olması da sağlanabilir. Ancak ben koymadım. Siz koyarsanız az bir miktar koyun hindistan cevizi keskin bir tat olduğu için fıstığın önüne geçmesin)
7. Fıstık serilmiş yufka çok ince bir oklava ile sıkı sıkı rulo şeklinde
   sarılır.
8. Oklava çok ince olmalıdır. (Örgü şişi kalınlığında) Eğer bu kadar ince oklavanız yoksa oklavasız elinizle yine sıkı sıkı sarın.
9. Rulo olan yufka 2 santim kalınlığında keskin bir bıçak ile kesilerek, kesilen kısmı üste gelecek şekilde tepsiye dizilir.
10. Bu işlem yufkalar bitene kadar devam ettirilir.
11. Tereyağ eritip ılınır. Ilınan tereyağ tatlının üzerine eşit bir şekilde gezdirilir.
12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri çok hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir. (Çok hamurlu bir tatlı olmadığından fırında fazla tutmuyoruz)
13. Fırından alınır 5 dakika ilk sıcağının çıkması beklenir.
14. Süre sonunda soğuk şerbet tatlının üzerine gezdirilir.
15. Şerbeti çekmesi sağlanır. (Şerbet çekmiyor ise tatlı tepsisinin üzerine başka bir tepsi kapatın bu şekilde bir müddet bekletin) Şerbet çekip soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun😊❤