Fıstıklı Tahinli Kurabiye Tarifi

Fıstıklı Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı gelecek şekilde erimiş margarin
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 su bardağı tahin
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı dövülmüş Antep fıstığı
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• Yeteri kadar un
• Bir fiske tuz

Fıstıklı Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir yoğurma kabına yoğurt, yağlar, yumurta, karbonat alınır ve yoğrulur.
2. Yavaş yavaş unu eklenip, normal kurabiye hamuru yapılır.
3. Sonra bir poşete hamur bırakılır ve en az 3-4 saat buzdolabında bekletilir (hatta mümkünse geceden hazırlarsanız hamuru, daha güzel olur).
4. Sonra çıkarılır ve hamur 3’e bölünür ve yuvarlanır.
5. Bir parmak aralıklarla kesilir ve kesilen her parça merdaneyle açılır.
6. Üzerine önce tahinle toz şeker karıştırılıp sürülür.
7. Daha sonra cevizle fıstık bir kapta karıştırılıp, tahinin üzerine serpilir.
8. Hamur rulo yapılıp, tekrar kesilir ve yanlamasına tepsiye dizilir. Yağlı kağıt kullanırsanız, daha güzel pişiyor. Kurabiyemiz servise hazırdır.

Afiyet olsun.