Fıstıklı Tereyağlı Baklava

Fıstıklı Tereyağlı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı süt (bardak ölçüler 200 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 paket dr oetker kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Un
• Antep fıstığı

Baklavayı açmak için

• 400 gr buğday nişasta
• Baklavanın üzerine yağ ölçüsü
• 200gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbet ölçüsü;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

bardak ölçüsü 200 ml

Fıstıklı Tereyağlı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı malzemeleri kabartma tozlarını tuzu yoğurma kabına bırakın ve tel çırpıcıyla çırpın ardından unu kontrollü sıvı malzemelerin üzerine bırakın ve hamur şekil alana kadar kulak memesi yumuşaklığında yoğurun ve üzerini kapatıp yarım saat bekletin.
2. Tencerenin içine tozşekeri suyumuzla birlikte karıştırın ve şekeri eriyince ocağın altını açın orta ateşte şerbetimiz kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım ve on beş dakika kaynatalım.
3. En son birkaç damla limon suyu ekleyin ve iki dakika ocakta harlı ateşte kaynatın soğumaya bırakın.
4. Ardından hamuru 25 bezeye ayırın, her bezeyi beşer beşer açın ilk beş bezeyi tabak büyüklüğünde nişasta ile açın ve aralarına nişasta bırakın ve ilk beş açtığınız bezeleri merdane ile nişasta serperek tepsi büyüklüğünde açın ve yağlanmış tepsiye dizin.
5. Üzerine toz antep fıstığı serpin tüm bezeleri aynı işlemi yaptıktan sonra baklavamızı şekil vererek kesin üzerine tereyağı ile birlikte erittiğiniz sıvı yağ karışımını baklava hamurun üzerinin her yerine gelicek şekilde gezdirin.
6. Önceden ve tepside beş dakika baklavamız yağı çekmesini bekleyin, ardından önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kendi fırınınızda kontrolü pişirin.
7. Benim fırın 40 dakikada pişirdi pişen baklavamızı fırından çıktıktan sonra 15 dakika sonra soğuk şerbetimizi üzerine gezdirin.
8. Tatlımızı birkaç saat şerbetini çekmesini bekleyin ve servis zamanı antep fıstığı ile süsleyin afiyet olsun.