Fit Pırasa Böreği

Fit Pırasa Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Küçük yuvarlak borcam için:

• 1 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (tavada sotelemek için)
• Yarım çay bardağı ince esmer çiğ köftelik bulgur.
• Yarım çay bardağı kaynar su (bulguru ıslamak için)
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi (un yerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Susam (fırına girmeden evvel üzeri için)

Fit Pırasa Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pırasayı & kuru soğanı küçük küçük doğruyoruz.
2. Havucu rendeliyoruz ve üçünü beraber 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada hafifçe soteliyoruz.
3. Daha sonra yarım çay bardağı ince esmer bulgura kaynar su ekleyip şişmesini bekliyoruz.
4. Bu arada tavadakileri de sotelenmiş şekilde soğumaya bırakıyoruz.
5. Küçük bir kabta sotelenmiş sebzeleri bulgura ekleyip, sırası ile diğer malzemeleri ekliyoruz: 3 yumurta, 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi, tuz ve dilediğiniz baharatlar, kabartma tozu.
6. Karışımı küçük borcama boşalttıktan sonra üzerini düzleyip, istek üzerine susam serpebilirsiniz.
7. Önceden ısınmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
8. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Sevgilerimle