Fiyonk Kabak Tatlısı

Fiyonk Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 2 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı kabak püresi
• 1 tatlı kaşığı tahin
• Alabildiği kadar un

ŞERBETİ İÇİN

• 4 su bardağı toz şeker
• 4. 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

KIZARTMAK İÇİN

• Sıvı yağ

Fiyonk Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabak rendelenir.
2. Ardından şerbeti hazırlanır şerbet soğuk olacak.
3. Sonra tavada pişirilir. Yumuşayana kadar yumuşayan kabak blenderdan geçirilir
4. Süt ,yağ kabartma tozu kabak püresi ve diğer malzemeler güzelce yoğurulur ölçülü bir şekilde un eklenir ele yapışmayan bir hamur elde edilir
5. Hamur bezeler haline getirilip dinlendirilir
6. Dinlendikten sonra hamur oklava yardımıyla ince bir şekilde açılır resimdeki gibi
   açılan hamur oklavaya burma tatlısı yapar gibi çekilir.
7. Ardından hamur oklava dan yavaşça açılarak çıkarılır resimde görüldüğü gibi
   hamur küçük parçalar halinde kesilir ve fiyonk şekli verilir ve kürdan yardımı ile sabitlenir.
8. Bu işlem bütün hamur için devam eder tavaya bolca yağ koyulur ve tatlılar 4er 5er tavada önlü arkalı güzelce pişirilir ve çıkarılan tatlılar soğuk şerbete atılır ve 1dk kadar bekletilir.
   Dikkatli olunması gereken şey ocağın kısık ateşte olması
9. Son olarak tatlılar servis tabağına alınır ve isteğe göre ceviz fındık veya fıstık ile süslenir
   Tarifi mutlaka defterinize ekleyin çok lezzetli bir tarif afiyet olsun 👍 ☺️