Fiyonk Poğaça

Fiyonk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Mayası için:

• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı tuz (silme)
• 5 – 6 su bardağı un

İç harcı:

• Kaşar peyniri rendesi

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı şeker veya pekmez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

Fiyonk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Görsele önem veren misafirlerinizin ilgisini çekecek pamuk gibi yumuşacık poğaça.

Öncelikle maya, ılık süt, su, şekeri derin bir kapta karıştırıp eritelim en az 15 dakika bekletelim. Köpük köpük kabarınca diğer malzemeleri ekliyoruz. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Hiç hava almayacak şekilde streç film sarıp yarım saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp resimlerde görüldüğü gibi iç harcını koyup şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz. 15 dakika tepsi mayasını da yapıp üzerine yumurta karışımını sürüp çörek otuyla süslüyoruz.
170 derece fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun.
=))