Focaccia Bread (İtalyan Ekmeği)

Focaccia Bread (İtalyan Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 3 ile 3.5 su bardağı kadar elenmiş un ( un markadan markaya yoğunluğu değişebilir, kontrollü olarak ilave ediniz.)

Üzeri için

• 4 adet çeri domates ( yemeklik domates olursa 1 adet orta boy olanı tercih edin.)
• 15 adet çekirdeksiz siyah zeytin
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Focaccia Bread (İtalyan Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma hazinesine ılık su, şeker, maya ve zeytinyağı alınır karıştırın.
2. 10 dakika maya gözenekli olunca üzerine kekik ve ununu kontrollü olarak tuzla birlikte ilave edin hafif ele yapışan sert olmayacak şekilde hamuru yoğurup dinlenmeye alalım.
3. Üzeri örtülü bir şekilde 45 dakika mayalanmataya bırakalım. 45 dakika sonra iki.
4. Katına çıkmış olan hamurun ilk havasını alıp kare ya da yuvarlak borcamı tabanını hafifçe yağlayip hamuru elimizle yayalım.
5. Üzerinde parmağımızın ucu ile minik delikler açıp o boşluklara çekirdeği alınmış zeytinleri yerleştirilir,aralarına da minik domatesleri yerleştirip, bir kapta karıştırılan kekik, çörek otu ve zeytinyağını sürelim.
6. Önceden 100 derecede ısıtılmış.
7. Fırının derecesini 180 dereceye getirip ekmeğimizi fırına verelim. Bu esnada fırının içerisinde buhar desteği için su dolu bir kap mutlaka olmalıdır.
8. 20 ile 30 dakika arasında pişen ekmeğimizi fırından alıp üzerine zeytinyağını sprey ile sürelim.

Bu güzel kekik kokulu ekmeğimiz kahvaltıda seveceğiniz güzel bir lezzet olacak afiyetler olsun.