Focaccia (İtalyan Ekmeği)

Focaccia (İtalyan Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur Malzemeleri:

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Mayalandıktan sonra eklenecekler:

• 8-9 adet kuru domates
• Bir dal taze kekik
• Yarım dal taze biberiye
• Kuru kekik (Kekik aromasını çok sevdiğim için kurusunu da ekledim, siz sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz. )
• Kavrulmuş yarım su bardağı iri doğranmış ceviz

Üzeri için:

• 2 diş sarımsak (Büyük diş kullandım)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 10 adet siyah zeytin
• Taze biberiye

Focaccia (İtalyan Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifte sizinle zeytinyağı ve sarımsak ile oluşan nefis aromalı, pişerken evi saran mis kokusuyla Focaccia tarifi paylaşacağım. İyalyanlara özgü bir çeşit ekmek;

1. Hamur için gerekli malzemeleri kurulardan başlayarak bir kaba alıp yoğuruyoruz ve tüm çevresini kabuk tutmaması için zeytinyağı ile yağlıyoruz.
2. Mayalanması için yarım saat dinlendiriyoruz.
3. Mayalanan hamura doğranmış kuru domates, baharatlar ve kavrulmuş cevizi ekleyip fazla yoğurmadan pişirme kabına alıp yayıyoruz ve parmak uçlarımızla derin çukurlar açıyoruz.
4. Yarım dilimlenmiş zeytinleri yerleştiriyoruz.
5. Sarımsakları ezip zeytinyağı ile karıştırıyoruz ve bu karışımı ekmeğimizin üzerine sürüyoruz.
6. En üstüne de biberiyeleri yerleştiriyoruz.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Benim fırınımda yaklaşık 45 dk sürdü pişmesi. Afiyet Olsun