Focaccia (İtalyan Ekmeği)

Focaccia (İtalyan Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un ( undan una fark olabiliyor)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 fincan kurutulmuş domates
• 1 fincan dilimlenmiş siyah zeytin
• 1 yemek kaşığı ufalanmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı kekik (taze de kuru da olabilir)
• 1 tatlı kaşığı biberiye ( taze de kuru da olabilir)
• Tuz

Üstü için;

• Çeri domates
• Dilimlenmiş zeytin
• Halka kesilmiş soğan ( pişmeye yakın üstüne eklenecek)
• Dilimlenmiş yeşil zeytin

Focaccia (İtalyan Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, suda açalım. Üstüne şeker ilave edilir ve 5 dakika mayalanması için bekleyelim.
2. Zeytinyağı, tuz ve un da ilave edilir ve ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur elde edilir. 1 saat mayalanması için bekleyelim.
3. Mayalanan hamura;ceviz, sarımsak, kurutulmuş, domates, zeytin, kekik, biberiye de ilave edilir ve yoğuralım.
4. Hamur fırın kabına alalım. Üzerine dilimlenmiş zeytinler ve çeri domatesi koyalım.
5. Pişmesine yakın soğanları da koyalım.
6. Önceden ısıtılmış, 180 derecelik fırında pişirelim.
7. Pişirme süresi fırından fırına değişebilmektedir, kontrol etmek gerekir.