FOCACCİA (İtalyan Ekmeği)

FOCACCİA (İtalyan Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4,5 – 5 su bardağı un (bardak ölçüm 200 ml)
• 1 paket kuru ya da 10 gram yaş maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 375 ml ılık su
• Üzeri için yeşil zeytin, cherry domates, biberiye…

FOCACCİA (İtalyan Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta ılık su, maya ve şekeri karıştırıyoruz ve yaklaşık 10 – 15 dk kadar bekletiyoruz.
2. Bu sırada un, tuz, zeytinyağını kap içine hazırlayıp ardından mayalı karışımı üzerine döküp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz, ele gene de yapışıyor az da olsa.
3. Çünkü undan una fark oluyor eğer una ihtiyaç olursa ekleyebilirsiniz.
4. Üzerine zeytinyağı sürüp, hava almayacak bir şekilde 1 saat hamur 2 katı olana kadar bekletiyoruz ben fırınımı ısıtıp hamuru orda bekletiyorum daha güzel oluyor.
5. Mayalanan hamuru cam bir kaba ya da orta bir tepsi de olabilir farketmez yağlı kağıt seriyoruz üstüne hafifçe un serpip hamuru içine koyuyoruz ben elimle şekil verdim.
6. Üzerine domates, biberiye, zeytin ya da başka malzemelerde koyup 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişiriyoruz. Ama fırından fırına fark olabilir kontrollü olarak pişirmekte fayda var.
7. Afiyet bal şeker olsun. 🥰🥰💕.