Focacia (İtalyan Usulü Ekmek)

Focacia (İtalyan Usulü Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 su bardağı kıvama göre Tam Buğday unu yada normal un
• 2 yemek kaşığı içine 1 yemek kaşığı üstüne zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı bal
• 10-15 tane siyah zeytin
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4-5 kuru domates (isteğe bağlı)
•  1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu yada iri tuz
• 1 su bardağı Ilık su maya için
• Taze Biberiye (isteğe bağlı)

Focacia (İtalyan Usulü Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

Ben şahsen çok sevdim kendilerini normal unla oluyor yalnız ben tam buğday unu vardı evde hafif kepekli onunla yaptım çok hoşuma gitti o yüzden gönlüm başka türlüsüne gitmedi.

1. Öncelikle ılık su ve mayayı bir kapta karıştıralım. Daha sonra buna elenmiş unumuzu ilave edelim.
2. Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı bal 1 çay kaşığı tuzu ilave ederek yoğuralım.
3. Ele yapışan bir hamur olacak. Bu hamurumuza çekirdekleri çıkarılmış zeytin, küp küp doğranmış domates ilave edelim.
4. Aslında küçük küçük doğranmış biberiye olan tarifimize evde varsa taze biberiye de ekleyebilirsiniz.
5. Üzerini kapatarak yarım saat mayalanmasını bekleyelim.
6. Önceden ısıtılmış fırınımıza yerleştirmeden önce ekmeği zeytinyağı ile yağladığımız tepsiye elimizle bastırarak yerleştirelim.
7. Üzerine yumurta fırçası ile zeytinyağı sürüp Kekik serpelim. Ekmeğin üzeri kızarınca fırından çıkaralım.
8. Tekrar zeytinyağı sürüp Kekik serpelim. Soğuyunca dilim dilim kesip kahvaltıda yada çayın yanında tüketebiliriz. Afiyet olsun.