Fokaçyo Ekmeği

Fokaçyo Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek hamuru için;

• 2 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

• Taze biberiye
• Kuru domates
• Kekik
• 1 su bardağı kadar zeytinyağı

Fokaçyo Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı 1 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı şekerle eritin. Daha sonra elediğiniz unun ortasını açın. Mayayı, zeytinyağı, tuzu ve şekeri katarak yoğurun. Yoğurduğunuz hamura küp küp kestiğiniz domatesi, biberiye ve kekiği ekleyerek tekrar yoğurun. 40 dk kadar mayalanmasını bekleyin. Daha sonra hamurunuzu yayın. Üzerine tekrar küp küp kesilen domatesi, biberiyeyi, kekik ve zeytinyağı sürüp 180 derecelik fırına verin. 40 dk kadar pişirin. Afiyet olsun tadı harika bir italyan ekmeği :)