Fransız Baget Ekmek (Garanti Veriyorum Nefis)

Fransız Baget Ekmek (Garanti Veriyorum Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

Ön mayalama için;

• 2 su bardağı un (250 gr)
• 250 gr oda sıcaklığında su
• 1 paket instant maya (bir çay kaşığı kullanalım gerisi bize lazım olcak yine )

Hamur için;

• 3,5 su bardağı un
• 1 paket instant mayanın geri kalanı (totalde bir paket instant maya kullanmış olduk 10 gr. )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 ml oda sıcaklığında su

Fransız Baget Ekmek (Garanti Veriyorum Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

1. Evet hanımlar öncelikle ön mayalama işlemimizi yapalım. Ön mayalama için saydığımız malzemeleri bir kapta karıştırıp 35-40 dk aktifleşmesini bekleyelim.
2. Baloncuklar oldum mayamız hazır demektir.
3. 3 buçuk su bardağı un (unu kontrolü ekleyin, Hamurumuz cıvık bir kıvam almalı hafif ele yapışmalı )
4. Kalan maya, tuz, su ve hazırladığımız ön mayalamayı karıştırıp 10 dk yoğuralım.
5. Üzerini kapatıp 45 dk mayalandıralım.
6. Hafif unlu tezgaha hamuru alıp fazla hırpalamadan 4 bezelye ayıralım bir bezeyi alıp elimizle genişletelim. Uzun bir şekilde katlayıp baget şekli verelim.
7. Ben uzun da yaptım kısa da yaptım size kalmış. Diğer bezeleride aynı şekilde yapalım.
8. Yağlı kağıt serip üzerine hafif un serpelim sonra ekmeklerin üstüne serpelim tepsi mayası için üzerini örtelim 30 dk kalması yeterli.
9. Fırının 200 dereceye açıp alt kısmına ısıya dayanıklı bir kase içine su koyup fırına koyalım, ekmekler tepsi mayası olduktan sonra sıcak fırına verelim kesinlikle tavsiye ediyorum .
10. Fazlasını buzdolabı poşetine koyup buzluğa koyabilirsiniz istediğiniz zaman çıkardığınız da taze taze yersiniz afiyetler olsun.