Fransız Ekmekler Baget ( Baguette )

Fransız Ekmekler Baget ( Baguette ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 paket yas maya
• 2-3 su bardağı ılık su
• Tuz
• 2 Adet kesme şeker

Fransız Ekmekler Baget ( Baguette ) Tarifi'nin Yapılışı

Fransa’da yaşayıp da bir Fransız ekmeği yapmadan olmazdı :)) evde kendi ekmeğini kendi yapanlara harika bir ekmek diyorum yapacaklara afiyet olsun.

1 su bardağı ılık suyu yoğurma kabına aktarın. Maya, tuz ve şekeri koyup mayanın erimesini bekleyin maya eriyince azar azar un ilave edin. Biraz ılık su biraz un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yumuşacık hafif ele yapışan bir hamur elde edeceğiz. Hamuru mayalanmaya bırakın. Ben hızlı mayalansın diye kabın altına tepsi içinde sıcak su koydum. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın ve uzunlamasına boru şekli verin yağlı kağıt fırın tepsisinde koyup üzerine yumurta sarısı sürün. Arzuya göre susam atın önceden ısıtılmış fırında 220-240 derecede pişirin. Bu fırın ayarı benim fırınım için geçerli. Fırına bir tepsi içinde su koymayı unutmayın bu yöntem ekmeklerin içini yumuşacık yaparken dışı çıtır çıtır oluyor aynı hazırlar gibi mükemmel bir ekmek deneyin derim.