Franz Ekmekleri

Franz Ekmekleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr un
• 275 ml süt
• 75 gr şeker
• 90 gr tereyağ
• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1 adet yumurtanın sarısı (üzerine sürülecek )
• Çok az tuz

Arası İçin ;

• 100 gr şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 75 gr tereyağı

Franz Ekmekleri Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizlere Fransız 🇫🇷mutfağından bol tarçınlı Franz Ekmeklerinin tarifini paylaşıyorum.

1. İlk olarak sütümüzü ılıtıp mayamızın üzerine döküyoruz. 1 tatlı kaşığı şeker atarak mayayı kabarmaya bırakıyoruz.
2. Yumurta hariç kalan malzemeleri kabımıza alıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Yarım saat kadar hamuru mayalandırıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzu merdane yardımıyla açıyoruz.
5. Arası için , tereyağını ocakta eritiyoruz.
6. Şeker ve tarçını karıştırıyoruz.
7. Tereyağını hamurun üzerine sürüp tarçınlı karışımı hamurun her yerine serpiyoruz.
8. Açtığımız hamurumuzu rulo şekilde sarıyoruz.
9. 4-5 cm eninde kestiğimiz hamurları ince bir çubuk yada yuvarlak saplı tahta bir kaşık yardımıyla hamurların tam ortasından bastırıyoruz.
10. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında üzerleri iyice kızarıp kabarınca çıkartıyoruz.

Afiyet olsun 😋 🌹🌹