Frında Tavuklu Patlıcan Tava Tarifi

Frında Tavuklu Patlıcan Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane orta boy patlıcan
• 2 tane kapya biber
• 10-15 tane Arpacık soğan 3 dış sarımsak
• 4. 5 parça tavuk kalça eti
• 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası
• Kara biber ,kırmızı toz biber ,kekik ,köri (bu baharatlar dan istediniz damak tadını göre koya bilirsiniz)
• Tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Frında Tavuklu Patlıcan Tava Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alaca soyuyoruz tuzlu suda bekletiyoruz 10 dakika kadar suda beklettiğimiz patlıcanları süzelim derin bir kapta 2 yemek kaşığı sıvı yağı tuzu koyalım karıştıralım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patlıcanları  yayalım 200 derecede ısınmış fırına koyalım. Kızarana kadar 15 dakika yeterli olacaktır
tavaya sıvı yağı koyalım, tavukları ilave edelim, kızardıktan sonra kapya jülyen jülyen doğradığımız kapya biberleri ilave edelim ,daha sonra sarımsakları arpacık soğanları  koyalım, 5 dakikada soteleyelim, baharatlarını  koyalım, tuzunu, salçasını kızaran patlıcanları borcamın en ufağına kızaran patlıcanın alalım ve sotelediğimiz tavukları patlıcanların üstüne koyalım, tavukları sotelediğimiz tavada biber salçasını  sulandıralım ,patlıcan tavanın üstüne dökelim 180 derece 10 dakika kadar pişirelim afiyetle kalın.