Şeker Hamurlu Tek Kişilik Yaş Pasta

Şeker Hamurlu Tek Kişilik Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Krema için;

• 1 paket sıvı krema
• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 125 gram tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı un

Pandispanya için;

• 3 tane yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 5,5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kaplamak İçin;

• Mavi renkli şeker hamuru

Şeker hamurunu koruyan karışım (frosting/ıcing) ;

• 125 gram tereyağı
• 250 gram pudra şekeri
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu

Şeker Hamurlu Tek Kişilik Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremayı hazırlayalım, sütü ılıtalım içine toz şekeri ilave edip, karıştırarak şekeri eritelim.
2. Başka bir tencerede tereyağını eritip bir su bardağı unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Hazırladığımız şekerli süt karışımını kavurduğumuz una karıştırarak yavaş yavaş ilave edelim.
4. Kremayı orta ateşte pişirelim kaynamaya başlayınca bir paket sıvı krema ilave edip, güzelce karıştıralım.
5. Göz göz olup kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
6. Kremayı ikiye bölüp sıkma torbalarına koyup buzdolabına kaldıralım yaklaşık 6-7 saat bu şekilde buzdolabında dinlendirelim.
7. Pandispanya İçin; Yumurta ve toz şekeri köpürene kadar mikserle çırpalım, elenmiş unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim, pürüzsüz bir pandispanya harcı elde edelim.
8. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine yayalım önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirelim.
9. Pişen pandispanyayı fırından çıkarıp üzerini örtelim soğuyana kadar bu şekilde bekletelim.
10. İstediğimiz kalıp veya kase ile keselim ben 8 parça çıkardım, pandispanyayı dikdörtgen tepside pişirirseniz daha fazla parça elde edebilirsiniz.
11. Ben 8 parça pandispanya kullanarak 4 tane pasta hazırladım.
12. İki pandispanya arasına krema koyup, damla çikolata ve muz koyalım üzerini streç film ile kapatıp, bir gün buzdolabında dinlendirelim.
13. Önemli: 1 gün bekletmeden şeker hamuru ile kaplanırsa, pandispanya yumuşayıp, çöker ve şeker hamuru kenarlarından bollaşır ve kötü görünür.
14. Ertesi gün pastamızın üzerini açıp derin dondurucuda 40- 50 dakika kremanın donması için bekletelim.
15. Krema donmadan frosting ile pastanın kenarlarını ve üzerini kaplamak çok zor oluyor, bu şekilde çok kolayca pastamızı düzgün bir şekilde kaplayabiliriz.
16. Bu arada frostingimizi hazırlayalım, bir kabın içine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ve limon suyunu koyup mikserle önce en düşük ayarda 1 dakika çırpalım sonrada en yüksek devirde bembeyaz kremşanti gibi olana kadar çırpalım.
17. Frostingimizi donan pastanın etrafına ve üzerine tereyağı sürer gibi sürerek kaplayalım.
18. Pastamız kaplanmaya hazır, şeker hamurunu önceden elinizde yoğurarak yumuşatıp, tezgahın üzerine pudra şekeri eleyip ve hamurumuzu istediğimiz büyüklükte açıp ve pastamızı kaplayalım.
19. Şeker hamurunu nişasta ile açmayın, renkli hamurlarda un gibi kalıyor.
20. Son olarak pastamızı istediğimiz gibi süsleyip hazırlayalım🌹 afiyet olsun 🌹

Not:Şeker hamurlu pasta hazırlarken mutlaka frosting uygulanmalı aksi takdirde şeker hamuru pasta kreması ile temas ettiğinde şeker hamuru erir.