Gabin (Çerkez Mantısı)

Gabin (Çerkez Mantısı) Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 6 yada 7 adet patates
• Pul biber
• Tuz

Hamur için;

• 2 yumurta
• Un
• Tuz
• Ilık su

Üzeri için;

• Yoğurt
• Salçalı tereyağlı sos

Gabin (Çerkez Mantısı) Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere harika çerkez mantısı tarifi ile geldim.

1. İlk olarak patateslerin kabuklarını soyup bir tencereye alıp suda haşlayalım..
2. İyice yumuşayınca biraz soğuduktan sonra bir kaba alalım ve ezelim içerisine baharatlarını atalım. İçimiz hazır.
3. Sonra hamurumuzu yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
4. Sonra hamuru küçük bezeler halinde kopartalım ve sırayla oklava yardımıyla çok kalın ve çok ince olamayacak şekilde hamurumuzu açalım.
5.  Açtığımız hamuru su bardağı yardımıyla küçük küçük keselim.
6. Kestiğimiz küçük hamur içlerine hazırladığımız patatesten çatal ile koyalım. Ve görseldeki gibi şekil verelim.
7. Daha sonra hazırladığımız gabinleri kaynar suda haşlıyoruz pişince alıyoruz.

Afiyet olsunnnn.