Galeta Unlu Katmer Poğaça

Galeta Unlu Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yas maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Arası İçin:

• Margarin veya tereyağ
• İçi İçin:
• Peynir
• Maydanoz

Üzeri İçin:

• Galeta unu
• Su

Galeta Unlu Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, maya ve şekeri alalım. Maya eriyene kadar karıştırın. Yağı, tuzu ve unu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dk dinlendirin.
Hamuru 10 eşit parçaya bölün, 5 taneyi tezgahta merdaneyle teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açın, açtığınız her hamurun üstünü yumuşamış olan tereyağıyla yağlayın üst üste koyun en üsttekine yağ sürülmeyecek.
Hafif un serpip tekrar büyüterek 1 cm inceliğinde olacak şekilde açın daha sonra açtığınız yufkayı önce dörde bölün ardından her birini tekrar dörde bölün toplam 16 eşit parça olacak
Her parçanın geniş tarafına peynirli karışımdan koyup uca doğru sarıp rulo yapın daha sonra ruloları önce suya batırın sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin, diğer 5 parça hamura da aynı işlemleri uygulayın
Tepside 1 saat kadar mayalanması için beklettikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin eğer fırınınız çabuk pişiriyorsa, hafif kızarınca ayarını düşürüp birazda öyle pişirin. Şimdiden afiyet olsun.