Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet haşlanmış patates
• 1 paket Kabartma tozu
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un.

İçi için:

• 4 adet haşlanmış patates
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• Galeta unu
• 1 yumurtanın akı
• Biraz da pul biber
• Not: Çay bardağı en küçük boy olanlardan.

Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Haşlanmış patatesler rendelenir. 1 tanesi hamurun içine koyulur, kalan 4 adet patates tereyağı ile bir tavada hafif kavrulur üzerine karabiber ve tuz eklenir.
Daha sonra yumurtanın sarısını hamurun içine beyazını üzeri için olmak üzere ayırıyoruz. Kalan tüm malzemelerle hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz avcumuzun içine bir miktar hamurdan alıp hafif inceltiyoruz avucumuzun içi kadar boyutta olmasın yeterli. İçine harcımızdan koyuyoruz ve kapatıp yuvarlıyoruz üzerini önce yumurta akına daha sonra galeta ununa buluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz ve üzerlerine bıçak ile x yapıyoruz birer tutam bu xlerin üzerine pul biber koyuyoruz. Çayı ocağa koyduğumuz anda fırına verip 200 derecede pişiriyoruz. Sıcak tüketilmesi önemli daha güzel oluyor çünkü. Ben buzluğumda her zaman bulunduruyorum ani bir misafir geldiğinde hemen çıkarıp pişiriyorum çok pratik oluyor. Afiyet olsun.