Galeta Unlu Poğaça (Patatesli Kaşarlı)

Galeta Unlu Poğaça (Patatesli Kaşarlı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr eritilmiş margarin
• 1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
• 3-3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 2 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı kaşar (rendelenmiş)
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta akı
• Galeta unu

Galeta Unlu Poğaça (Patatesli Kaşarlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş margarin, yumurta sarısı, tuz, kabartma tozu yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un ilavesiyle, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Un, kontrollü şekilde konulmalıdır.
3. Hamur, özlü şekilde yoğrulur ve 10 dakika dinlendirilir.
4. İç harcı için; haşlanmış olan patates soyulur, püre haline getirilir.
5. Rendelenmiş kaşar, süt, yumuşak halde tereyağı, tuz ve karabiber patatese ilave edilir, karıştırılır ve harç hazırlanır.
6. Dinlenen hamurdan cevizden büyük parçalar koparılıp, yuvarlanır ve elimizle avuç içi kadar açılır.
7. Yeterli miktarda iç harç konularak kapatılır.
8. Kapatılan taraf alta gelecek şekilde, yüzü yumurta akına ve galeta ununa batırılıp, hafif yağlanmış tepsiye dizilir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirilir.

Not: İstediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.