Galeta Unlu Simit Poğaça

Galeta Unlu Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• 1 su bardağı galeta unu

İçi için:

• 5- 6 adet patates püresi
• 1 adet soğan
• Pul biber, karabiber, kekik, kimyon, tuz

Galeta Unlu Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba nefis yemek severler, bugün sizlerle klasik simit tarifinin dışına çıkmadım, biraz değiştirerek yaptığım tarifi paylaşıcam.
Öncelikle hamuru yoğuralım, her zaman yaptığımız gibi klasik mayalı hamuru yoğuralım. 1- 1. 5 saat mayalandıralım. Patatesi haşlayıp püre yapalım, soğanı kavurup baharatları ekleyelim. Mayalanan hamuru 8 bezeye bölelim bir kaç dakika dinlensin.
Ben hamurdan hem normal simit yaptım hem poğaça. Simit için bir bezeyi tekrar ikiye bölelim yuvarlayıp uzatalım, iki parçayı birbirine yapıştırıp örelim. Önce pekmeze sonra una batıralım. Poğaça için bezeyi açıp içine harcı koyup kapatın, önce pekmeze sonra una batıralım. Tepsiye dizip 180 derecede pişirin.
Not: ben 4 simit 4 tane de poğaça yaptım.
Deneyenlere afiyet olsun.