Galeta Unlu Yufka Böreği

Galeta Unlu Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 500 gr böreklik peynir
• Bir tutam dereotu
• Bir tutam maydanoz
• 4 dal yeşil soğan
• 1 çay kaşığı pul biber

Sosu için;

• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı galeta unu

Galeta Unlu Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle peynir, yeşilsoğan, maydanoz, dereotu, pulbiberi ile iç harcımızı oluşturalım.
2. Daha sonra yufkayı bütün bir şekilde serelim ve üzerine sıvı yağ ve su ile yapılan sos ile her yerine yedirecek şekilde sürülür.
3. Diğer yufkalarda aynı şekilde üst üste koyularak aynı işlem tekrarlanır.
4. Yufkalar sos ile ıslatıldıktan sonra ilk önce dörde daha sonra dörde böldüğümüz yerleri tekrardan pasta dilimleri gibi bölelim.
5. Böldüğümüz yufkaların uç kısımlarına yapmış olduğumuz iç harcını koyarak sigara böreği gibi saralım.
6. Sardığımız yufkaları ilk önce sıvı yağ ve su ile yaptığımız sosa ve galeta ununa batırarak daha önce ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.