Galete Unlu Çıtır Börek

Galete Unlu Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İçi malzemesi ;

• 400 gr kıyma
• 4 adet havuç
• 3 adet orta boy patates
• 1 soğan
• 1 su bardağı bezelye
• Tuz ,karabiber, pulbiber ,maydanoz
• Sıvı yağ ve zeytinyağı

İçine sürmek için;

• Su ve sıvı yağ karışımı
• Bulamak için de ;galeta unu

Galete Unlu Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı havucu minik minik doğrayıp kavuralım, içine patatesi bırakalım kavurmaya devam edelim .
2. Kıymasını da ekleyip güzelce kavuralım.
3. Ayrı bir tencerede bezelyemizi bir iki taşım kaynatıp süzelim kavrulan malzemelerin içine bezelyeleri de bırakıp 5 dk daha kavuralım.
4. En son maydanozumu da katıp kapatalım.
5. Yufkalarımızı 4 adet üst üste bırakalım .
6. İçine su ve yağ karışımından fırça yardımı ile sürelim .
7. Resimdeki gibi önce artı şeklimde sonra tekrar keselim .
8. Toplam her yufkadan 8 adet olacak şekilde keselim .
9. Malzememizi bırakıp çok sıkı  olmayacak şekilde saralım .
10. Böreklerimizi sarma işlemi tamamlandıktan sonra su dolu bir kaba daldırıp çıkarttıktan sonra galeta ununa bulayalım ve fırına sürelim.
11. Fırında 30 dk 180 derecede pişecek çok lezzetli ve çıtır bir börek.