Ganajlı Meyveli Doğum Günü Pastası

Ganajlı Meyveli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı ve 2/3 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Krema kısımları için;

• 2 su bardağı süt
• 1 paket pasta kreması
• 1 paket kremşanti

Ganaj için;

• 80 gr sütlü çikolata
• 1 paket krema

Süslemeler için;

• 1 paket damak fıstıklı draje
• Çilek
• Muz
• İncir
• Şeftali
• Kırık fındık

Ganajlı Meyveli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya yapımı burada çok önemli oda sıcaklığındaki 4 yumurtayı akını ve sarısını ayırın.
2. Akına bir fiske tuz atıp en az 5 dk katı hale gelene kadar çırpın ama iyice katılaşsın.
3. Yumurtanın sarışına şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın .
4. Ardından sıcak suyu ve unu eleyerek ekleyin son olarak kabartma tozu ve vanilini eleyip ekleyin.
5. Kenarda bekleyen yumurta beyazlarını 3 aşamada katlama yöntemi ile spatula kullanarak keke karışımına ekleyin köpük köpük bir hamur elde edeceksiniz.
6. Ardından 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk kontrollü pişirin tabiki sizin fırınınızda süre değişebilir altüst açık olacak fırının.
7. Pandispanya pişince en az 4 saat soğusun kendine gelsin sonrasında pasta yapma aşmasına geçelim.
8. Kekizi ortadan ikiye kesiyoruz, 1 bardak süt ile pasta kreması ve yine 1 bardak süt ile krem şantiyi yanımıza hazır ediyoruz .
9. Diğer yandan da kremayı küçük bir tencere de kaynatıp içine çikolataları atıp eriyene kadar karıştırıyoruz ganajda hazır böylece.
10. Şimdi malzemelerden lezzetli ve dışarda çok pahalıya alabileceğiniz lezzette bir pasta yapmak için hayal gücümüzü kullanacağız.
11. Kesilmiş kekin arasına önce kremeyi sürelim sonra doğradığımız meyveleri ekleyelim yine arasına damak drajeleri koyup ganajın bir kısmını da meyvelerin üzerine dökelim.
12. Bu işler bitince diğer keki üzerine kapatıp önce krema ardından kremşantiyi düzgünce sürelim ,orta kısma kalan ganajı döküp meyve ile süsleyelim.
13. 1 gece bekletip tüketebilirsiniz afiyet olsun 🦋.