Ganajlı Tart Kek

Ganajlı Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 40 gram Dr. Oetker gourmet dark kakao
• 2 çay bardağı un

Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı soğuk süt

Ganaj için;

• 160 gram bitter çikolata
• 160 ml sıvı krema

Üzeri için;

• Kakao
• Hindistan cevizi

Ganajlı Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ganaj için krema tencereye alınır. Kaynama noktasına gelince altı kapatılır. Kesinlikle kaynatılmaması gerekiyormuş.
2. Bir tane baloncuğu görünce kapatın altını.
3. İçerisine kırarak çikolataları atın ve karıştırarak çikolatayı iyice eritin.
4. Soğuyunca bir süre buzdolabına koyup ara sıra karıştırıp biraz katılaşmasını sağlayın. Aceleniz varsa buzluğa da koyabilirsiniz.
5. Kek için yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır, diğer malzemeler eklenir ve yağlanmış unlanmış turta kalıbına dökülür.
6. 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirilir.
7. Soğuyunca servis tabağına ters çevrilir. Sütle ıslatılır.
8. Üzerindeki çukur kısma ganaj dökülür. Taşırmamaya özen gösterin.
9. Üzerine kakaoya bulanmış Hindistan cevizi serpebilirsiniz. Şart değil. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.