Ganajlı Yaş Pasta

Ganajlı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un

Kek ıslatmak için:

• 1 su bardağı süt

Kreması için:

• 1 paket krem santi (paketin içindeki iki poşette kullanılacak)
• 1 buçuk su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı  sürme çikolata
• 3 yemek kaşığı labne peyniri

Ganaj için:

• 1 kutu sıvı krema (200 ml)
• 120 gr bitter ve sütlü çikolata

Ganajlı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi hazırlayacağız. Yumurta ve şekerimizi köpüklenene kadar yaklaşık 3 dakika kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri de katıp çırpıyoruz.
3. Son olarak unumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Akışkan bir kıvam oluyor. büyük boy dikdörtgen borcamı yağlayıp döküyoruz.
4. 180 derece fırında kontrol ederek pişiriyoruz. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım.
5. Krem şantimizi 1 buçuk su bardağı sütle çırpalım. Koyu olunca labne peyniri ve Torku sürme çikolatamızı katıp çırpalım.
6. Dolaba koyalım ki koyulaşsın. Bu arada kekimiz piştiyse çıkaralım soğuması için.
7. İlk sıcağı çıkıp ılıdıktan sonra 1 su bardağı soğuk sütü kekimize gezdirip ıslatalım.
8. Kek iyice soğuduktan sonra dolaptaki kremşantimizi yayalım üzerine. Yaydıktan sonra 3-4 saat kadar dolapta bekleteceğiz.
9. Bu bekletme suresinden dolayı akşamdan yapabilirsiniz ama ganajı dökmeyeceksiniz. Krem şantisini sürüp aksamdan dolaba koyabilirsiniz ben öyle yaptım.
10. Krem şantimizi de yayıp dolapta beklettikten sonra son olarak ganajımızı yapalım. Kremamızı tavaya koyup kaynama noktasına gelince altını kapatıp çikolataları içine atalım.
11. Eritip krema kıvamına getirelim. Bir köşede ılındıktan sonra borcama yayalım. Bu şekilde de 2-3 saat bekledikten sonra servis yapalım.
12. Afiyet Olsun 🤗💕.