Garanti Lezzetli Poğaça (Kalabalık İçin Pişir Buzlukta Sakla)

Garanti Lezzetli Poğaça (Kalabalık İçin Pişir Buzlukta Sakla) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı erimiş tereyağ
• 1.5 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta (1 tam 1 sarı ayır)
• 2 yemek kaşık sirke
• 2 yemek kaşık toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 kabartma tozu
• Kulak memesi kıvamında alabildiğine un

İç harcı için;

•  1 büyük boy soğan
• Yarım çağ bardağı sıvıyağ
• 200 gr kıyma
• 1 orta boy ince rendelenmiş patates
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Garanti Lezzetli Poğaça (Kalabalık İçin Pişir Buzlukta Sakla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına yumurta, sıvıyağ, erimiş tereyağ (margarin), yoğurt, sirke, şeker, tuz eklenip homojen şekilde karıştırılır.
2. Karışımın içine kabartma tozu ve kıvam kontrol edilerek un eklenir.
3. Yağlı hamur olacağı için ele yapışma olmayacaktır.
4. Çok sert olmayan kıvamlı bir hamur elde edilecektir.
5. Tavsiye edildiği üzere buzdolabında bir kaç saat saklanabilir.
6. Kıyır bir kıvam almasını sağlayacaktır.
7. İç harcı için, soğanı yağda kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
8. Tuz ve karabiberi ekliyoruz.
9. En son ince rendelediğimiz çiğ patatesi ekleyip, 5 dk kavurup, ocağın altını kapatıp, dinlenmeye bırakıyoruz.
10. Hamur dinlendikten sonra tercih edilen iç harç koyulup şekillendirir.
11. Yumurta sarısı ve susamla süslenir. ve 180 ° fırında kontrol edilerek 40 dk pişmeye bırakılır. Afiyetle yenir.