Garantili Trileçe

Garantili Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 1 paket Pınar krema
• 1 litre süt
• Yarım su bardağı toz şeker

Karamel sos için:

• 1 paket Pınar krema
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti

Garantili Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlının keki için; derin karıştırma kabına yumurta ve şekeri alalım, köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra su, sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
3. Kek hamurunu büyük boy dikdörtgen borcama dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
4. Kek pişerken tatlımızın karamel sosunu hazırlayalım ve şekeri küçük bir tencereye alalım.
5. Kısık ateşte şeker eriyip karamelize olana kadar kaşıkla karıştıralım. Karamelize olan şekerimizin üzerine tereyağını ekleyelim.
6. Son olarak çalkaladığımız pınar kremayı ilave edelim. Bu aşamada şekerler şertleşir, karıştırmaya devam edin şekerler eriyecek ve çok güzel bir kıvamı olan karamel sos elde edeceksiniz.
7. Hazır olan karamel sosumuzu ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Pişen kekimizi fırından çıkartalım ve sıcağının çıkması için 10 dakika kadar bekletelim.
8. Kekimizi ıslatmak için derin bir kaba süt şeker ve kremayı alalım şekeri tamamen eriyene kadar karıştıralım ve şerbetimiz hazır.
9. Kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerini kürdan yardımı ile delikler açarak şerbetinin iyice çekmesini sağlayalım.
10. Sütün tamamını kekimizin üzerine gezdirelim. Sütü tamamen çekene kadar dinlenmeye bırakalım. Krem şantimizi üzerinde ki yazan tarife göre hazırlayalım.
11. Soğuyan ve sütü çeken kekimizin üzerine krem şantiyi sürelim. Tatlının üzerini süslemek için 2 yemek kaşığı krem şantiden ayıralım. !!!!
12. Son olarak tamamen soğumuş olan karamel sosunu da tatlının üzerine gezdirelim. !! Önemli olan karemel sosunun tamamen soğuk olması!!
13. Ayırmış olduğunuz krem şanti ile tatlının üzerine ince ince çizgiler çizelim ve bir kürdan yardımı ile şekil verelim.
14. Trileçe tatlımız hazır. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra servise hazır. Deneyecek herkese afiyet olsun. 😋

NOT: Karameli yaparken ocağın kısık ateşte olması gerekiyor. Aynı zamanda şekeri çok ısıtarak yakmamalısınız yoksa acı bir tat alacaktır. Karamel sosu yaparken kremayı ekledikten sonra şekerlerin şertleşmesi sizi endişeye sokmasın karıştırmaya devam ettikçe şekerler tekrar eritecek ve güzel bir karamel sos kıvamı alacaktır. Karamel sosu mutlaka krem şanti soğuduktan sonra dökmeniz gerekiyor sıcak olursa krem şantiyi eritecek ve hoş olmayan bir görüntü ortaya çıkacak. Trileçenizi istediğiniz farklı soslar ile de yapabilirsiniz.Benim bu 4. kez yapışım daha öncelerin de pasta sıvama spatulası yoktu görüntüsü hoş değildi ve moralim bozulmuştu ben de temin ettim ve çok memnun kaldım pürüzsüz bir trileçe elde ettiğim için sizlerle yeniden paylaşmak istedim.
Bir önceki paylaştığım tarifin kreması hariç geriye kalan bütün malzemeleri aynıdır. Çizgiler çizerken insanın eli titriyor çok nadir bir kaç çizik bozuklukları olabiliyor ☺️