Garnitür Ve Beşamelli Köfte

Garnitür Ve Beşamelli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik galeta unu veya 3-4 dilim bayat ekmek içi
• Maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıcak su
• Tuz

Beşamel Sos

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1. 5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

İçine;

• 1 su bardağı garnitür

Üzeri için

• Kaşar Peyniri

Garnitür Ve Beşamelli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz.
2. Tepsiyi yağlayıp hamburger köftesi büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapıp tepsiye diziyoruz ve 180° derece önceden ısıtılmış fırında hafif rengi dönene kadar pişiriyoruz. (fazla pişirmeyin)
3. Diğer tarafa beşamel sosunu hazırlıyoruz.
4. Küçük tencereye önce yağları koyup biraz eridikten sonra unu katıyoruz ve un kokusu çıkana kadar rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz(dikkat edin fazla kavrulmasın)
5. Üzerine sütü ilave edip çırpıcı yardımıyla iyice koyulasana kadar karıştırıyoruz.
6. Tuzunu ve karabiberini de ilave ettikten sonra koyulaşan sosu kapatıyoruz kenara alıp içerisine garnitürü ilave ediyoruz.
7. Fırından çıkan köftelerin üzerine eşit şekilde koyun.
8. Fırın kabına 2 su bardağı sıcak su da ezdiğiniz domates salçası dökülür,.
9. Üzerlerine kaşar peyniri koyularak fırına sürülür.
10. Domates sosu kaynadıktan ve kaşar peyniri kızardıktan sonra fırından alınır. ( Ben salça sosunu aileden unuttum ama siz mutlaka yapın 😘)

Afiyet olsun ♥️