Garnitürlü Enginar Yemeği

Garnitürlü Enginar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 4 adet enginar
• 1 çay bardağı limon 🍋
• 1 su bardağı portakal 🍊
• 550 gram garnitür (konserve kullanılmayacaksa önceden haşlanması gerekiyor)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İstenilen miktarda tuz
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam dereotu

Garnitürlü Enginar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, enginarları limonlu ve portakallı su içine alıp, yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
2. Soğanları jülyen biçimde doğrayıp, geniş bir tencereye alıyoruz ve zeytinyağı ile çok az kavuruyoruz.
3. Unu ilave edip, biraz daha kavurmaya devam ediyoruz.
4. Un kıvam aldıktan sonra, enginarları yerleştiriyoruz.
5. İçinde beklediği suyu da ekliyoruz ve biraz kaynıyor.
6. Kaynamaya başlayınca; garnitür, doğranmış sarımsak ve baharatları ilave ediyoruz.
7. Yemek çok az suyunu çekene kadar, pişirmeye devam ediyoruz.
8. Soğuduktan sonra, dereotu eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.