Garnitürlü Muhteşem Tavuk Sarma

Garnitürlü Muhteşem Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet kemiksiz açma kalça eti

Etin sosu için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik salamurası 
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tavuk baharatı

Garnitür için;

• Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 küçük boy patates
• 1 küçük boy havuç
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Yemeğin sosu için;

• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 2 su bardağı sıcak su

Garnitürlü Muhteşem Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkayıp süzdürdüğümüz tavukları, sosuna bulayarak ağzını streçliyoruz.
2. Dolaba kaldırarak,1-2 saat dinlendiriyoruz.
3. Garnitür için; küçük küçük doğranmış patates, havuç ve haşlanmış bezelyeyi diğer malzemelerle birlikte tavamıza alıp, orta dereceli ateşte kavuruyoruz.
4. Sebzelerimiz hafif yumuşayınca, altını kapatarak bir kenara alıyoruz.
5. Etimizi açarak içine garnitürü koyup, sarma sarar gibi sarıyoruz.
6. Uç kısmını alta getirerek, tepsiye yerleştiriyoruz.
7. Yemeğimizin sosu için; domates sosu ve salçayı bir kasenin içinde eziyoruz.
8. Sıcak suyunu da ilave ederek karıştırıp, yemeğimizin her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
9. 180 derece fırında, 20-25 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Pişen yemeğimizi, közlenmiş patates ve pilav eşliğinde servis ediyoruz. 🍴❤

Notlar:

1. Genelde bu sarma kürdan ya da maydanoz sapıyla bağlanıyor. Ancak güzel sarıp uç kısmını alta getirerek bırakırsanız, hiç açılma olmayacaktır.
2. Ben kemiksiz açma kalça eti kullandım ama tavuk göğsüyle de yapabilirsiniz. 🍗🍴
3. Ayrıca hazır garnitür de kullanabilirsiniz.

Şık görünümlü, doyurucu, lezzetli ve harika bir tarif.
Deneyeceklere afiyet olsun. 😉