Garnitürlü Şehriyeli Pilav

Garnitürlü Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı sehriye
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Garnitür için;

• Yarım kilo kuşbaşı dana
• 3 büyük domates
• 2 biber
• 2 soğan
• Tuz
• Pul biber

Garnitürlü Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçleri bol suda yıkayıp ılık tuzlu suda yarım saat bekletelim.
2. Yağı tencereye alıp şehriyenin rengi dönene kadar kavuralım.
3. Pirinçin suyunu süzüp üzerinde su geçirelim.
4. Tavaya alıp 3-4 dakika kavuralım.
5. Sıcak suyu üzerine ilave edelim.
6. Tuzunu kontrol edin.
7. Ağzını kapatıp yüksek ateşte pirinçler suyun üzerine çıkana kadar pişirelim.
8. Daha sonra kısık ateşte butun suyunu çekmesini bekleyelim.
9. Suyunu cekince atesi kapatıp tencerenin ağzını havluyla kapatalım demlensin.
10. Garnitür için soğanı kavuralım.
11. Doğranmış domates ve biberi ekleyelim.
12. Domates yumuşayınca kaynattığınız etleri ilave edelim.
13. Tuz ,pul biber, ekleyip et suyundan biraz ilave edin.
14. Suyunu tamamen çekmesi size bağlı nasıl isterseniz.