Garnitürlü – Tavuklu Pirinç Pilavı

Garnitürlü – Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Garnitür için:

• 1 parça tavuk göğsü
• 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
• 1 çay bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 adet havuç (haşlanmış)
• 1 çay bardağı mısır (haşlanmış)
• 1 adet küçük boy patates (Küp doğrayıp haşlayın, ben kullanmayı unuttum ama bir dahaki sefere deneyeceğim😊)

Pilav için:

• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3, 5 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz

Garnitürlü – Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Bugün hep aynı şekilde pilav yapmaktan sıkılanlara özel garnitürlü😋 Aynı zamanda tavuklu ana yemek kadar doyurucu, tane tane dökülen pirinç pilavı tarifimi paylaşacağım👍🍽 Denerseniz iyi veya kötü yorumlarınızı beklerim☺

1. Tavuğu minik küpler halinde doğrayıp tencereye alın ve kısık ateşte arada karıştırarak, suyunu salıp çekene kadar pişmeye bırakın.
2. Bu arada tencerenin kapağı kapalı olsun.
3. Suyunu çeken tavuklara margarin ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
4. Ocağın altını açarak tavukların biraz kızarmasını sağlayın.
5. Ardından tavuğun üzerine bezelye, nohut, havuç ve mısır ekleyerek garnitürleri ezmeden nazikçe karıştırın. (Ben garnitürleri pilavın suyunu verdikten sonra eklediğimiz zamanki o haşlama tadını sevmiyorum.  Bu şekilde yağda biraz çevirerek kavurmanızı tavsiye ederim, hem haşlanmış tadı gidiyor, hem de kavrulduğu için bence daha lezzetli oluyor. )
6. 1-2 dakika sonra yıkanmış pirinçleri (pirinçlerin nişastası gidip suyu dupduru olana dek güzelce yıkayıp iyice suyunu süzdürün ki, tane tane olsun) ekleyip 2-3 dakika da pirinçlerle beraber karıştırın, tuzunu atın.
7. Suyunu verip bir tur karıştırın ve kapağını kapatın. Kaynayınca kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişirin.
8. Pişen pilavın üzerine mutfak havlusu örtüp 15 dk kadar dinlendirin.
9. Daha sonra yavaşça karıştırarak servis edebilirsiniz. Umarım dener ve beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ❤

Not: Ben nohut ve mısırı daha önceden haşlayıp buzluğa atmıştım, ordan kullandım. Kullanmadan önce sudan geçirdim. Havuç ve bezelyeyi beraber haşladım. Bunun için; havucu minik küp küp mümkün olduğunca eşit boyda doğrayıp kaynayan suda yaklaşık 3 dk haşlayıp içine bezelyeleri attım. Yani havuçlar çok az yumuşayınca hafif diriyken bezelyeleri ekledim. İkisini beraber haşlanıp yumuşamaya bıraktım, bezelyeleri kontrol ettim, bezelye pişince süzüp sudan geçirdim. Evde yoksa veya kullanmak istemezseniz, tavuk koymayabilirsiniz ama çok yakışmıştı, tadı suyuna güzel işlemişti. Az kişiyseniz pirinç miktarını azaltabilirsiniz.