Gaz Yapmayan Kuru Fasulye

Gaz Yapmayan Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı kuru fasulye
• 2 orta boy soğan
• 1 kaşık domates salçası
• Yarım yemek kaşığı toz biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yeşil biber
• Tuz
• Pul biber

Fasulyeyi haşlamak için;

• 1 çay kaşığı kimyon

Gaz Yapmayan Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeler yıkanır. Bir kaba alınır. Pişirmeden 4 saat önce üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde su ile ıslatılır. 4 saat sonra süzülür.
2. Üzerine 4 bardak su, 1 çay kaşığı kimyon katılır. Pişinceye kadar haşlanır (kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir ). Piştiğini fasulyelerin çatlamasından anlayabilirsiniz. Haşlanırken kullanılan su süzülür.
3. Başka bir tencereye sıvı yağ koyulur. Soğanlar soyulup iri iri doğranır. Pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Yeşil biberler de kavrulur. Salça eklenir kavrulur. Toz biber ekilir yağda ezilir karıştırılır.
5. 1 çay bardağı su toz biber yanmasın diye yavaş yavaş karıştırılarak kısık ateşte eklenir.
6. Fasulyeler katılır. Fasulyenin üstünü 2 parmak geçecek kadar su koyulur.
7. Tuz, pul biber istenen baharatlar ekilir. Kaynayınca altı kısılır. 10 dk kısık ateşte pişince servise hazır hale gelir.
   Afiyet olsun.