Gazete Baklavası

Gazete Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta
• Bir çimdik tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 300 gram dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Hamurları açmak için;

• Un
• Nişasta

Üzeri için;

• 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Gazete Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütü, ılık suyu, yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı, şeker, tuzu, sirkeyi bir kaba koyup karıştırın.
2. Üzerine unu ve kabartma tozunu da ekleyip hamuru yoğurun. (ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin)ve üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin, dinlenmiş hamur daha kolay açılacaktır.
3. Diğer tarafta şerbeti için, suyu kaynatın, kaynayan suya şekeri ve limon suyu ekleyip bir kaç dakika kaynatarak altını kapatın.
4. Dinlenen hamurları beze yapıp incecik açın. Açtıktan sonra, oklavaya sarararak büzün.
5. Daha sonra gazete veya bir kağıdın üzerine açıp biraz kurutun. Hamurun üzerine, cevizi serpin.
6. Daha sonra kağıdı kaldırarak rulo gibi sarın, kesip tepsiye yerleştirin.
7. Tereyağını eritip, sıvı yağla birlikte hamurların üzerinde gezdirerek 170 derecede 35 dakika fırına verip pişirin.
8. Piştikten sonra biraz soğutup soğuyan şerbeti de üzerine dökerek şerbetleyin.

Afiyet olsun