Gazete Baklavası

Gazete Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Un

Açmak için;

• Nişasta

Arasına ;

• Ceviz yada fındık

Üzerine;

• Tereyağ ve sıvı yağ karışımı (kızgın yağ olmalı)

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı su
• 3,5 su bardağı şeker
• 1 dilim ince limon

Hazırlanışı

1. Öncelikle şerbetimizi kaynatıp ılımaya bırakalım.
2. Hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
3. Önce sıvı yağ, süt, yoğurt, yumurtamızı bir kaba alalım. Sirkemizi unutmayalım tabi.
4. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyelim.
5. Hamurumuz ne çok sert nede çok yumuşak olmalı.
6. Yoğurduğumuz hamuru 1 saat dinlenmeye bırakalım.
7. Dinlenen hamurumuzu 10 bezeye ayıralım. Yarım saat daha dinlensin.
8. Dinlenlenen bezelerimizi nişasta yardımı ile açabildiğimiz kadar açalım.
9. Nişasta serpelim oklavaya sardığımız hamuru kenarlardan ortaya doğru büzdürelim.
10. Daha sonra bir gazete üstüne serelim kuruması için.
11. Diğer bezelerede aynı işlemi uygulayalım.
12. Daha sonra 1 yufkayı alalım gazete ile beraber üzerine cevizi serpelim, ikinci yufkamızıda onun üzerine gelecek şekilde gazete yardımı ile kaydıralım.Yine ceviz serpelim.
13. Gazetenin en kısmını kaldıralım yufkalarımızı rulo şeklinde çok sıkı olmamak şartı ile saralım.
14. İstediğiniz kalınlıkta kesip tepsiye dizin.
15. Tereyağ ve sıvı yağ karışımını ocağımıza alalım, iyice ısıtalım ama yakmayalım, köpüğü alalım.
16. Isınan yağımızı baklavamızın her yerine gelecek şekilde yayalım.
17. Önceden ısıtılmış fırına verip alt üst kızarana kadar pişirelim.
18. Eğer tatlınız kıyır kıyır olsun isterdeniz tatlı soğuk şerbet ılık olmalı. Yumuşak severseniz tatlı ılık şerbet sıcak olmalı.
    Afiyet olsun.