Gazete Baklavası (Şiddetle Tavsiye Edilir)

Gazete Baklavası (Şiddetle Tavsiye Edilir) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Hamuru açmak için ;

• Nişasta

İç malzemesi;

• 2 su bardağı ceviz

Tatlının üzeri için:

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Gazete Baklavası (Şiddetle Tavsiye Edilir) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi kaynatıyoruz ki tatlıyı yapana kadar soğusun.
2. Geçiyoruz tatlımızı yapmaya:
3. amur için gerekli bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz hamuru böylece daha güzel açılıyor.
5. Dinlenen hamuru 8 parçaya bölüyoruz. yumak alıyoruz. Her bir yumağı açabildiğimiz kadar büyük açıyoruz. (Ben açarken nişasta ve un karışımı yaptım güzel açıldı hamur).
6. Daha sonra açtığımız hamuru unluyoruz ve önce oklavaya sarıyoruz sonra oklava üzerinde büzüyoruz.
7. Temiz ve geniş bir kağıt üzerine yavaşça oklavaya sardığımız hamurumuzu seriyoruz şeklini bozmadan.
8. Daha sonra biraz kurumasını bekliyoruz. Hafif kuruyan hamurumuzun arasına ceviz serpiyoruz ve üzerine serdiğimiz kağıttan da faydalanarak tatlımızı sarıyoruz. 2-3 parmak kalınlığında keserek tepsimize diziyoruz. (Fotoğraflara bakarsanız daha anlaşılır olacaktır)
9. İlk başta aldığımız 8 yumağımızın hepsine tek tek bu işlemi uyguluyoruz.
10. Tatlımız  tamam olunca tereyağ ve sıvıyağı karıştırıp tavada kızdırıp tatlımızın üzerine döküyoruz.
11. 180 derecede ısıttığımız fırınımızda tatlımız kızarana kadar pişiriyoruz.
12. İlk sıcağı çıkması için fırından çıkan tatlımızı 2-3 dk bekletiyoruz ve soğuk şerbetimizi sıcak tatlımızın üzerine döküyoruz. Şerbetini çeken tatlımızı afiyetle tüketiyoruz. :)

Deneyin pişman olmazsınız yemeye doyamadık biz. 😀