Gaziantep’imin Meşhur Nohut Dürümü

Gaziantep’imin Meşhur Nohut Dürümü Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram et suyu ile haşlanmış
• Nohut (ben buzlukta vardı onu kullandım)
• Yarım çay bardağı et suyu
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• Biraz sıvı yağ
• 1 er çay kaşığı dolusu pulbiber, karabiber, kimyon tuz

Salatası İçin;

• 2 adet domates
• Kıvırcığın yarısı yada marulun 6-7 tane küçük yaprağı
• 1 adet soğan
• Salatanın sosu için ben vişne eksisi ve tuz kullandım yoksa
• Sıvı yağ, 4 5 damla sirke, tuz ve 1 adet limon

İçine eklemek için;

• 3-4 tane kızartılmış patates

Dürüm için;

• Lavaş yada tırnaklı sıcak pide ekmeği

Gaziantep’imin Meşhur Nohut Dürümü Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizlere mükemmel meşhur nohutçuların durumunu aratmayacak bir tarifim var sizlere. 🙌🙌
Mükemmel tadı ve sıcacık pide ile yemelere doyamayacaksınız. 😍😍
Kaçırmadan tarif defterinize ekleyin derim.👌

1. Et suyu ile haşlanmış nohutlarımızı  blender yada patates ezeceği ile hafif taneli kalacak şekilde ezelim.
2. Tavamıza yağımızı koyup ısıtalım salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup baharatlarını ekleyelim.
3. Kavurduğumuz salçalı sosumuzun içine ezdiğimiz nohutları ekleyelim ve yarım çay bardağı nohut suyumuzu da ekleyip birbiri ile özleşene kadar kavuralım.
4. İçine eklemek için 3-4 tane patates kavuralım.
5. Salata malzemelerimizi ince şekilde marul ve soğanımızı doğrayalım, domatesimizi minik doğrayalım(ben salatanın eksisini ve domatesini servis edeceğim zaman ekledim sulandırmaması için), içine 1 limonun suyunu tuzunu sirkesini ekleyip karıştıralım. (ben vişne eksisi kullandım)
6. Lavaş yada sıcacık tırnaklı pide ekmeğimizi alalım üzerine nohutumuzu koyalım, üstüne patatesini koyalım ve salatasını ekleyip üstüne pul biber serpiştirip saralım(dilerseniz içine ketçap mayonezde ekleyebilirsiniz).

Afiyet olsun .👏👏👏😘