Gaziantep’in İslahiye’nin Meşhur Bayram Kömbesi

Gaziantep’in İslahiye’nin Meşhur Bayram Kömbesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket bizim margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak süt (Şeker eritilecek)
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı nişasta
• 2 tatlı kaşığı kömbe baharatı
• 1.5 çorba kaşığı dövülmüş rezene
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 5-6 çorba kaşığı tahin
• 4 çorba kaşığı irmik
• Aldığı kadar un

Gaziantep’in İslahiye’nin Meşhur Bayram Kömbesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıcak sütle şekerim iyice eritelim eğer süreci çabuk yapmak istiyorsak mikserle şekeri iyice çırpalım erisin sıvı yağ, margarin, nişasta, rezene, çörek otu, irmik ,kömbe baharatı, kısacası tüm malzemeyi karıştıralım.
2. En son unu azar azar ilave edelim ele yapışmayacak çok hafif yapışacak.
3. Yuvarlayıp, susama batırın kömbe kalıbıyla şekil verin eğer kalıbınız yoksa merdanayle açın üzerine susam serpin, su bardağıyla sekil verin.
4. 150 derecede pişin yüksek derecede pişerse hamur olur benim fırında 50dk pişirde fırına göre bu süre degişebilir.